Description
ELABORATION
Culture raisonnée, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Stabulation à froid, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argilo-graveleux
DÉGUSTATION
Œil : Couleur or, cristalline, reflets or vert.
Nez : Aromatique, fruité, arômes de fleur de citronnier, leichte arômes de fleurs blanches, intensive arômes d’agrumes, subtle arômes de citron, leichte arômes de fruits exotiques.
Bouche : Croquante, généreuse, acidulée, leichte notes d’agrumes, großzügige notes de fruits exotiques, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
CÉPAGES
60% Gros Manseng, 40% Petit Manseng
ACCORDS METS & VINS
À vocation apéritive, Crabe, Crevettes à la plancha, Fromages peu affinés, Desserts aux fruits
TEMPÉRATURE DE SERVICE
7° – 10°
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