L’instant

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9,90

23 en stock

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UGS : ZBST21LR1424
Producteur : Domaine Capmartin

Description

A.O.C MADIRAN

Un Madiran souple et fruité, gourmand et délicat, aux tanins souples et fondus.

Cette cuvée d’entrée de gamme est un appel à la découverte, elle saura séduire néophytes et amateurs confirmés par sa buvabilité et son fruité exhaustif.

› Terroir :

Sol Argilo-Graveleux & Argilo-Siliceux sur des parcelles orientées à l’Est et au Nord pour plus de fraicheur.

›Méthodes de culture: à la vigne

  • Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbement naturel voir un travail du sol un rang sur deux si nécessaire.
  • Taille : guyot simple
  • Effeuillage : mécanique
  • Vendanges mécanique

› Vinification : au chai

  • Éraflage : séparation des grains de raisin de leur rafle.
  • Débourbage des jus à froid : élimination des peaux, des pépins, des rafles.
  • Écoulage des jus et pressurage à mi-fermentation pour une extraction réduite
  • Pigeages manuels en cuves béton ouvertes de 70 hL
  • Fermentation alcoolique et malolactique en cuve béton.

› Élevage

12 mois en cuve

› Cépages

 50 % Cabernet-Sauvignon
50 % Tannat

› Spécifications

  • Superficie du vignoble : 4,5 ha
  • Âge moyen des vignes : 40 ans
  • Rendements : 45 hL/ha
  • Teneur en alcool : 13 % vol.
Labels : Agriculture Biologique
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Allergènes (œuf) : Ne contient ni œuf, ni produits à base d’œuf
Allergènes (lait) : Ne contient ni lait ni produits à base de lait

› « On en a parlé dans la presse » :

  • Concours Vignerons Indépendants : Médaille de Bronze
  • Wine Enthusiast : 87/100
    « Ce vin légèrement structuré et fruité est un demi-assemblage de tannat et de cabernet sauvignon. Les saveurs de cassis sont infusées d’une structure légère et d’une pointe d’acidité. Boire le vin à partir de fin 2020. » ROGER VOSS

› Conseils:

Servir autour de 18 °C

Potentiel de garde : à boire dans l’année, 5 ans

Poids0,750 kg

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