Prenez une belle aubergine. 

Coupez-là sans pitié en rondelles pas trop épaisses.

A l’aide d’un couteau, striez les tranches. L’écartement doit être compris entre 2,1 et 2,5 cm. Ni plus, ni moins, ce serait catastrophique.

Salez, poivrez.

Badigeonnez d’une cuillère de coulis de tomate et garnissez selon vos goûts. Sur la photo: pleurotes et escadut!

Mettez au four jusqu’à ce que ça soit cuit.

Servez et partagez s’ils l’ont mérité.